こしょう

日本でも有数の港である神戸港ですが、日本に輸入されるこしょうの4分の1が神戸で取り扱われているそうです。

南京町など古くから中華街がある神戸は香辛料を扱う業者が多く伝統的にこしょうの輸入が盛ん。あと香りが強いため保管場所が限られているために特定の港に集まるそうです。

まだまだ知らないことがいっぱいあります。